Kantarelltoast

Kan kantareller bli fel?! Tror inte det :), och detta recept var inget undantag!


4 port
225 grader


8 skivor formfranska


200 g kantareller
smör
salt, peppar
2 schalottenlökar
½ kruka persilja
1 vitlöksklyfta
2 msk mjöl
1 ½ dl grädde
2 msk mjölk
1 dl creme fraiche

Kantskär franskan och bryn i lite smör. Bryn kantarellerna i rikligt med smör och tillsätt finhackad lök. vitlök och persilja. Rör i mjöl och späd med grädde, mjölk och creme fraiche. Låt koka ihop och.fördela på brödskivorna och låt gratineras 5 min högt upp i ugnen.