Vaniljbullar

Vaniljbullar har nog blivit mina favoritbullar nu, känns så fräscha liksom ;)! Men gjorde även kanelbullar och denna gång :)!

ca 40 st
250 grader

150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
1 dl socker
½ msk salt
1 msk stött kardemumma

Fyllning:
150 g smör
1 dl socker
4 msk vaniljsocker

ägg
pärlsocker

Smält smöret och häll i mjölken, låt bli fingervarmt. Smula jästen och lös upp det med mjölkblandningen. Tillsätt socker salt, kardemumma och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg och låt jäsa ca 30 min. Tag upp degen och dela den i 2 delar, kavla ut till rektangulära bitar och bred på rumsvarmt smör blandat med socker och vaniljsocker.  Rulla ihop och skär i bitar. Lägg bitarna i bullformar och låt jäsa ca 40 min. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen ca 5-10 min.



Kommentarer