Glaserad ananas med rom och honungsrostad mandel

Varm ananas med glass är verkligen gott :)!

4 port

1 färsk ananas
2 msk smör
2 msk mörkt muscovadosocker
2 msk limesaft
2 msk rom

1 dl sötmandel
2 msk flytande honung
2 msk kokosflingor

vaniljglass

Börja med mandeln genom att hacka den grovt och låt puttra i en kastrull med honung i några minuter. Blanda i kokosflingorna och häll upp på en bakplåtspapper. Skär så ananasen i större bitar och stek i smöret. Strö över sockret ch rör i limesaft och rom. Låt så vätskak koka ihop så den blir en glaze och servera genast med glass och mandeln.