Årets födelsedagscupcakes som jag bjöd många på :)! Riktigt goda och sötsliskiga så en räcker gott och väl ;)!
40 st
175 grader
8 dl vetemjöl
3 ½ tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 ½ tsk salt
350 g rumsvarmt smör
7 dl socker
6 ägg
3 ½ dl mjölk
Frosting:
200 g mörk choklad
300 g rumsvarmt smör
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
3-4 dl florsocker
ev. lite vatten
Vispa smör och socker poröst med elvisp några minuter. Tillsätt äggen 2 och två och fortsätt vispa med elvisp. Tillsätt så mjöl blandat med bakpulver, vaniljsocker och salt och mjölk om vartannat under omrörning. Häll upp i störe muffinsformar och använda 2 format till varje muffin så de inte fläker ut sig som tefat. Grädda i mitten av ugnen ca 2o min och låt svalna. Gör frostingen genom att smälta chokladen i mikron och rör sedan tills den nästan svalnat helt. Vispa smöret med kakao vaniljsocker och nästan all florsocker. Vispa så i chokladen och ha ev. i mer florsocker och vatten för att få önskad konsistens som går att spritsa. Spritsa fint på muffinsarna och låt stå i kylskåpet till servering.
Kommentarer
Skicka en kommentar