Klassiska maränger

Tycker alltid man har några äggvitor över i kylskåpet så brukar passa på att göra maränger då! Sjuder alltid dom lite för tycker äggvitorna blir hårdare snabbare då :)!

30-40 st

100 grader

2 dl socker

4 äggvitor (drygt 1 dl)

Vispa socker och äggvitor kraftig i en bunke ovanpå en kastrull med sjudande vatten till äggitorna hårdnar. Spritsa ut maränger på bakplåtspapper och grädda ca 1 timme i ugnen till de lossnar lätt från pappret. Man kan även stänga av ugnen och låta de stå där under natten så då blir de riktigt frasiga.