Frasiga kardemummaskorpor

Skorpor har jag aldrig gjort, måste göra :)!!

ca 100 st

150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
½ tsk salt
1 ½ dl vit sirap
2 tsk stött kardemumma
13-15 dl vetemjöl

Smält smöret och tillsätt sedan mjölk tills det blir 37 grader. Smula och lös upp jästen. Tillsätt resterande ingredienser och nästan allt mjöl. Låt jäsa 30 min. Ta upp degen och dela i 4 delar. Forma längder och lägg på en bakplåtspapperklädd plåt. Låt jäsa 30 min. Grädda så i 225 grader ca 15-20 min. Dela dem sedan i avlånga bitar och så dela i mitten igen. Lägg dem på plåtar med snittytan neråt. Rosta dem i 250 grader tills dom får fin färg. Eftertorka på 125 grader ca 40 min. Stäng ugnen och öppna luckan och låt skorporna stå kvar över natten.

Kommentarer

  1. Hej

    Trillade in på din blogg genom ett googlesök på fläskfilé med dragon :)

    Jättefin blogg som jag kommer att följa och testa recept ifrån!

    Mvh
    Fia

    SvaraRadera
  2. Va roligt, tack så mycket :)!!

    God fortsättning!

    mvh
    Mariell

    SvaraRadera

Skicka en kommentar