Kålpudding

Guud vad god denna kålpudding blev!! Verkligen supergod! Kommer absolut att göras många gånger till!

6 port

2 ½ l riven vitkål

vatten

salt

smör

ljus sirap

400-500 g köttfärs

2 gula lökar
2 dl kokt ris

2 msk ströbröd

2 msk potatismjöl

2 ½ dl matlagningsgrädde

1 ägg

salt, peppar

lite socker

kalvfond

3 dl köttbuljong

Förväll strimlad kål i lättsaltat vatten en 10 min och fräs sedan smör och sirap i omgångar tills den blir knäckig. Bryn även hackad lök. Blanda resterande ingredienser i en bunke och tillsätt till sist kålen och löken. Bred ut i en ugnsfast form och häll över buljongen och ringla över lite sirap. Gatinera i mitten av ugnen på 200 grader i ca 1 timme. Servera med kokt potatis, lingonsylt och gräddsås.