Mockanötskakor

Ett måste på ditt sju sorters kakor kakfat :)!

ca 40 st

175 grader

125 g hasselnötskärnor

3 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 dl socker

1 msk snabbkaffepulver

200 g smör

Garnering:

40 hasselnötskärnor

Mal nötterna och blanda med vete- och potatismjölet, sockret och kaffet. Tillsätt smöret i mindre bitar och arbeta ihop till en deg. Dela degen i 40 bitar och rulla dom till kulor. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och tryck ner en hel nötkärna i mitten av kakan. Grädda kakorna i mitten av ugnen ca 12 min.