Militär hemlighetskaka

Fick detta recept av farmor och sa att det måste jag bara prova! Blev riktigt goda och är glutenfria :)!


175 grader
ca 30 bitar


200 g smör
4 dl socker
6 ägg
4 kokta kalla potatisar
300 g sötmandel
12 bittermandlar
rivet skal av 1 apelsin

Dela äggvitan från äggulan och vispa äggvitorna hårt i en separat bunke. Vispa sedan rumsvarmt smör och socker pösigt och tillsätt riven potatis och malda mandlar. Rör så i äggvitan och rivet skal av apelsinen och bred ut i en bakplåtsklädd långpanna som dessutom ska vara smord och bröad. Grädda kakan 25-30 min i mitten av ugnen och bred sedan ut smält choklad på den och låt svalna. Skär i fyrkantiga bitar.