Kinas laxfilé med ett täcke av sweet chili och cashewnötter

Ett superrecept på lax!! Ni måste prova detta, blir så underbar smak av sweet chilin och nötterna och det behövs ingen sås till om man inte absolut vill ha det :)!


6 port
225 grader


1 kg laxfilé el. portionsbitar
smör
salt, citronpeppar


3 dl grovhackade cashewnötter
2 ½ dl sweet chilisås
2 finhackade vitlöksklyftor
skal av 1 lime

Lägg laxen i en smord ugnssäker form och salta och peppra. Blanda ingredienserna till täcket och bred på laxen. Sätt in i ugnen ca 15-20 min tills de är färdiga. De får absolut inte gå för länge för då blir de torra!