Kokoskladdkaka

175 grader

150 g smör

4 ägg

3 dl socker

2 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

Kokosfyllning:

75 g smör

200 g kokosflingor

2 dl grädde

1 dl vit sirap

skal av 1 apelsin

Smält smör och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt mjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd form med löstagbar kant och grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Smält smöret till fyllningen och blanda i kokosflingorna. Rör ner grädde, sirap och apelsinskal. Tag ut kakan och lägg på kokosfyllningen. Grädda ytterligare 20 min.