Enkel kall paj som passar utmärkt på det italienska buffébordet :)!
6-8 port
225 grader
Deg:
3 dl vetemjöl
125 g smör
1 msk kallt vatten
Fyllning:
400 g mozzarellaost
8 tomater
1 ½ dl pesto
Olivolja
färsk basilika
salt, peppar
Gör pajdegen och tryck ut den i en pajform med löstagbar kant. Nagga och klä kanterna med aluminiumfolie. Låt vila ca 1 timme i kylen och grädda sedan i mitten av ugnen ca 12 min. Låt pajskalet kallna. Skiva mozzarellan och tomaterna och varva med peston och salt och peppar. Avsluta med att ringla över olivolja och strimlad basilika.
Kommentarer
Skicka en kommentar