Räk- och avokado bakelser

Jättegod förrätt som farmor gjorde på juldagen.

4 st

12 skivor formfranska

Fyllning 1:
2 avokador
1 dl creme fraiche
1 tsk pressad citron
salt, peppar

Fyllning 2:
300 g räkor med skal
1 msk dill
1 msk riven pepparrotsvisp
½ dl majonäs

Garnering:
2 dl creme fraiche
200 g räkor med skal
gurka
dill
1 avokado
citron

Ta ur rundlar ur franskan. Mosa avokadorna och blanda med ingredienserna till fyllning 1. Hacka räkorna och blanda med ingredienserna till fyllning 2. Bred creme fraiche runtom bakelserna och garnera med räkor, dill, avokado och citron. Skiva gurkan på längden med en osthyvel och lägg runt bakelserna.

Kommentarer