Pasta och oxfilé i vinsås

Mmmm... tror det inte kan bli godare :)!

4 port

ca 300 g tagliatelle
ca 400 g oxfilé
smör
5 schalottenlökar
6 soltorkade tomater
1 dl vitt vin
3 dl grädde
salt, peppar
1 msk aromsmör, tex vitlök- och persiljesmör
1 dl hackad persilja

Koka pastan och stek oxfilén runtom ca 7 min och låt den sedan vila i folie ca 5 min, då är den lätt rosa i mitten. Dela löken och stek ca 5 min. Blanda i delade tomater och fräs ytterligare någon minut. Tag upp lök och tomater och koka sedan ur pannan med vin och grädde, smaka av med salt och peppar. Blanda nu pastan, löken, tomaterna och aromsmöret och låt allt bli genomvarmt. Vänd ner skivad oxfilé och persilja. Lägg upp på tallrikar och häll över såsen.

Kommentarer

Skicka en kommentar