Indisk kycklingcurry

Denna indiska rätt har alla de klassiska kryddorna, förrutom koriander för det är inte min favorit ;)!

8 pers

1 kg strimlad kycklingfilé
3 dl naturell yoghurt
2 stora lökar
4 cm färsk ingefära
5 vitlöksklyftor
4 msk olivolja
1 msk garam masala
2 tsk gurkmeja
1 ½ tsk chilipulver
1 msk spiskummin
1 tsk kanel
1 brk kokosmjölk
salt, peppar

Marinera kycklingen i yoghurten minst 1 timme. Hacka löken och stek den genomskinlig, tillsätt hackad vitlök och riven ingefära. Blanda i alla kryddor och tillsist kycklingen. Bryn en stund och tillsätt sedan kokosmjölken. Låt puttra 15-20 min tills kycklingen är färdig och smaka av med salt och peppar. Servera med ris.