Avokadotoast med räkor

Jättegoda! Rekommenderas på mingelpartyt :)!

ca 15 st
225 grader

1 stor baguette
500 g räkor med skal
2 lime
4 avokados
2 msk persilja
½ dl olivolja
salt, peppar
grön tabasco

Skala räkorna och pressa saften från en lime över och rör om. Dela och skär avokadon i bitar och mixa tillsammans med persiljan, saften från den andra limen och olivoljan. Smaka av med salt, peppar och grön tabasco. Skär baguetten i sneda skivor och rosta dom på galler i 225 grader tills dom får fin gyllenbrun färg.Fördela avokadoröran på bröden och toppa med de limemarinerade räkorna och persilja.

Kommentarer