Avokadosoppa

Servera den kall med räkor och ett vitlöksbröd! Verkligen jättegod och enkel, rekommenderas verkligen, skall göra denna till förrätt MÅNGA gånger till!

6 port

4 mogna avokados
3 dl kall grönsaksbuljong
1 dl crème fraîche
1 finhackad schalottenlök
3 msk citronsaft
salt och peppar
1 finhackad vitlöksklyfta

Garnering/servering:
Skalade räkor
Vitlöksbaguette/rostat bröd

Mixa alla ingredienserna till en slät soppa och servera i småskålar, glas eller koppar. Toppa med räkor och servera en brödbit till.