Min favorit förrätt, så enkel och så god :)!
4 pers
250 g grön sparris
2 schalottenlök
1 vitlök
6 dl grönsaksbuljong
2 dl grädde
salt, peppar, vitpeppar
en nypa socker
1 dl mousserande vin
Skär sparrisen i bitar och fräs den i smör med löken. Häll på buljong och sjud i 6-8 min tills sparrisen är mjuk. Mixa den slät och tillsätt grädden. Smaka av med kryddorna. Häll i vinet gärna vid bordet.
Kommentarer
Skicka en kommentar