Måste prova denna paj med mina favorit nötter :)!
8 bitar
225-250 grader
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
2 msk vatten
Fyllning:
½ dl färdig kolasås (tex glassås)
200 g mandelmassa
2 ägg
2 tsk maizenastärkelse
Topping:
1 ½ dl strösocker
100 g smör
1 dl vispgräde
400 g blandade nötter
Blanda hop degen och låt vila i kylskåpet en stund. Tryck ut den i en pajform och förgrädda i mitten av ugnen i 10 min. Bred sedan ut kolasåsen i botten på pajen. Riv mandelmassan grovt och blanda med ägg och maizena. Häll smeten i formen och grädda ytterligare 15 min tills fyllningen stelnat. Smält sockret och smöret sakta och tillsätt sedan grädden och låt allt småkoka ett par minuter. Rör ner hela nötterna och häll över pajen. Öka värmen på ugnen och grädda pajen i övre delen ytterligare 10 min tills den fått en fin färg.
Kommentarer
Skicka en kommentar