Minestrone soppa

Jättegod och matig soppa med mycket smak!

6 pers

1 msk smör

1 gul lök

1 vitlök solo

2 msk tomatpuré

1 förp krossade tomater

12 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

2 lagerblad

1 tsk basilika

1 tsk oregano

1 tsk timjan

salt, peppar

1 liten palsternacka

2 morötter

2 potatisar

1 purjolök

2 dl ärtor

400 g köttfärs

4 dl spaghetti

Låt hackad lök och vitlök svettas lite i smöret och rör ner tomatpurén. Späd med krooad tomat och vatten och krydda med alla kryddor. Lägg i hackade rotsaker och låt koka ca 10 min. Tillsätt sedan stekt köttfärs, purjo, ärtor och spaghetti och låt koka ytterligare 5-10 min innan servering.