Citronsill

1 inläggningssillbrk el. 4-5 sillfiléer
3 citroner
3 dl socker
1 morot
1 äpple
1 purjolök
dill
10- 12 stött kryddpeppar
1 msk senapsfrö
2 lagerblad

Pressa citronerna och blanda i sockret. Rör om då och då tills sockret har lösts upp. Skär sillen i cm tjocka bitar. Skär moroten tunt och hacka äpple och purjolök fint. Används färsk dill så hacka den. Blanda så alla ingredienser och kryddor och häll över i en burk. Låt stå ca 3 dagar.

Kommentarer