Glutenfri banankaka

Banankakor är ju super att slänga ihop då man har gamla bananer kvar... och såå goda blir de ju :)!

1 ½ liters form
175 grader

2 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl havregryn
2 dl glutenfri mjölmix
1 tsk bikarbonat
2-3 mogna mosade bananer
1 dl fil
½ dl flytande margarin

Vispa äggvitorna till hårt skum i en bunke. Vispa äggulor och socker i en annan bunke och tillsätt övriga ingredienser. Vänd sist ner äggviteskummet och häll över i en smord och bröad form. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 min.

Kommentarer