Släta bullar

Helt enkla släta bullar med mycket kardemumma är bara så gott till kvällsfikat ändå!

48 st

250 grader

5 dl mjölk

50 g jäst för söta degar

1 ½ dl mjuka milda

1 tsk salt

1 dl strösocker

1 msk kardemumma

15-16 dl vetemjöl

uppvispat ägg

Smula jästen i en bunke och slå över fingervarm mjölk. Tillsätt så mjuka milda, salt, socker och kardemumma och rör tills jästen lösts upp. Rör i nästan all mjöl och låt så degen jäsa 30 min. Tag så upp degen efter jäsning och dela den i 2 * 24 delar och rulla till små släta bullar. Låt jäsa ytterligare 30 min. Pensla på uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen ca 6-7 min tills de fått fin färg.